柿なますの画像

Description

秋の味覚☆柿の甘味がおいしい酢の物です。☆副菜もう一品☆おかず☆

材料 (4人分)

中1個(200g)
1/51本(200g)
1/2本(80g)
◆酢
大さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆塩
少々
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根、人参は5mm幅のせん切りにし、塩をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    柿は皮をむき、種を取り除き、大根より少し細めのせん切りにする。

  3. 3

    ◆を合わせて合わせ酢を作る。

  4. 4

    器に盛り付け、いりごまを和える

コツ・ポイント

大根と人参の水気をしっかり絞っておくと味がよくしみこみます。

このレシピの生い立ち

宇城市は柿がたくさんとれます。いただいたりすることが多いので、そのまま食べるだけでなく、料理にしてみました。
レシピID : 3662385 公開日 : 16/10/04 更新日 : 23/03/16

このレシピの作者

宇城市
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆
さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606
公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki


つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
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ゆゆゆぱっと
柿を頂いたのでレシピ検索、昔給食で食べた気がします!柿の甘さと酢が絶妙(^ ^)
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わかきゃおりん
甘くて美味しいです♫
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みほ39
美味しくて好評でした。また作ります!
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ひろ☆1008
美味しかったです♪