★簡単♪豚肉と根菜きのこの旨辛炒め★

★簡単♪豚肉と根菜きのこの旨辛炒め★
しっかり味の旨辛炒めでご飯もお酒も進みます♪
豚肉無しでも冷凍こんにゃくがいい仕事してくれますよ~冷めても旨々!!

材料 (小鉢6人分)

豚バラ肉
100㌘位
塩胡椒
少々
大1位
大1
レンコンスライス
1袋(90㌘)
ニンジン
1/2本
牛蒡
1/2本
冷凍ピリ辛こんにゃく又はこんにゃく
1/2枚
椎茸
小6個
★醤油
大2
白ゴマ
大1
一味又は韓国唐辛子粉
お好みで

1

写真

冷凍こんにゃくはした茹でして硬く絞り食べやすい大きさに切ります。レンコン、ニンジンは半月に切り、椎茸は茎を切ります。

2

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牛蒡は斜め切りにして水にさらしておきます。豚バラ肉は塩胡椒をして食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておきます。

3

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フライパンにごま油を入れて中火にし豚肉を炒めて器に取り出します。ニンジン、牛蒡、レンコンを入れて炒めます。

4

写真

こんにゃく、椎茸を入れて炒めます。

5

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★の調味料を入れて混ぜ合わせて煮詰めます。調味料が沸騰したら豚肉を戻しタレを絡めて白ゴマを振りかけます。

6

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器に盛り付けお好みで一味を振りかけて召し上がれ♪
冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めですよ>^_^<

コツ・ポイント

冷凍こんにゃくを茹でたら硬く絞る事で味の含みが良くなります。

このレシピの生い立ち

豚肉と根菜を使って常備菜を作りたくて……覚書として
レシピID : 3662387 公開日 : 16/02/04 更新日 : 17/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

19/06/22

写真

豚肉増量で夫晩ご飯♬美味し過ぎリピ(v´∀`*) イエーイ♪

komutatata

コメント嬉しすぎ~♡お肉増量で豪華になるね!リピレポ有難う♡

19/06/20

写真

ランチ手土産持参ですY(≧∀≦)Yィェィ大人気 注目になりそ♡

komutatata

手土産に選んで頂き大感激~♡テンションMaxお仕事頑張ります

19/05/21

写真

昨日の娘母お弁当に!根菜もたっぷり味付けが美味しいね☆有難う〜

yesmama

ママさん♬いつも素敵なレポ心から感謝です♡お口に合い嬉♬

19/05/20

写真

お弁当に入れるのに具小さめに牛蒡はささがきで✿栄養満点でおいし~

ジョングレ

お試し&レポ感激です~♬お口に合い良かったぁ~♡