あさりとほうれん草のごま和え

あさりとほうれん草のごま和え
あさりの旨みが和え物を引き立てます。

材料 (4人分)

あさり
160g
ほうれん草
160g
しめじ
60g
にんじん
20g
醤油
大さじ1
大さじ2
少々

1

あさりのむき身はさっと湯通ししておく。

2

ほうれん草は根を取り去り、3cm長さに切り、ニンジンは千切りに、しめじはいしづきを取り去り小房に分け、それぞれ熱湯にくぐらせ、冷水に取り水気を絞っておく。

3

ボウルにだし汁、醤油、塩を入れて混ぜ合わせ、材料とすりごまと共に和える

コツ・ポイント

あさりはむき身を使用しましたが、殻つきのあさりを酒蒸しにして使用してもより旨みがありおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

あさりの酒蒸しを食べていた時に思いつきました。
レシピID : 366293 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/06/08

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アサリがいい味だして美味しかった〜ごちそうさま

あっこ姉

あさり美味しい時期ですよね^^彩り綺麗♪レポありがとう~

10/03/11

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あさりでゴマ和えは初めてです。薄味であさりの旨みも生きて美味しい

まあくんのおくさん

大ぶりのしめじで美味しそうにありがとう。コメントも嬉しいです

08/05/04

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あさりをこんな食べ方するなんて思いも付かずだよ~★とってもまいぅ~

Apple_Home

和え物にアサリを使うと独特の旨みがでますよね。れぽありがとう

08/03/11

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よく思いついた組み合わせ~☆ラー油プラスでうまうまつまです^^*

mayu416

ラー油プラスするとは流石☆やるじゃん♪お酒のつまみアリガト