フライパンで簡単!ぶりの照り焼き♪

フライパンで簡単!ぶりの照り焼き♪
お魚を焼くのにグリルを使うと・・・洗うのが面倒!
そんな人のために、フライパンで簡単に、失敗なしのぶりの照り焼きレシピです♪

材料 (4人分)

ぶりの切り身
4切れ
しょうゆ
50cc
50cc
50cc
砂糖
大さじ2

1

しょうゆ、酒、みりんを、1:1:1の割合であわせ、好みの量の砂糖もあわせ、ぶりの切り身を1時間程つけておく。

2

フライパンを熱して、ぶりの切り身を並べ、両面を弱火で焼く。
(少し焦げ目がつくくらいがいいかな)

3

ここで一手間!
アルミホイルの上に、焼いたぶりの切り身の皮面が上になるように並べ、トースターで5分くらいチンしちゃいます♪
これで皮もパリパリと美味しく焼けます!

4

トースターで焼いている間に、ぶりの切り身を漬けこんでいたタレをフライパンに入れ、とろっとするくらいまで煮詰めます。

5

焼けたぶりをお皿に盛り付け、上から煮詰めたタレを掛ければ出来上がりです♪

6

コツ・ポイント

フライパンだと、どうしても皮がうまく焼けないので、トースターを利用して、一手間かけたら美味しさUPです ^^b
タレに漬け込んだお魚は焦げやすいから気をつけて!

このレシピの生い立ち

魚を焼くのに、できることならグリルは使いたくないので・・・(笑)
レシピID : 366298 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/05/18

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