HBで♡お子ちゃま大好きモンキーブレッド

HBで♡お子ちゃま大好きモンキーブレッド
お猿さんが大好きなバオバブっていう木の実に似ているから、モンキーブレッドって言うんだって♪ちぎって食べてね♪

材料 (10cmのクグロフ型6個分くらい)

生地
230g
薄力粉
20g
無塩バター
30g
砂糖
20g
4g
1個
卵と合わせて160ml
ドライイースト
2.5g
シロップ
バター
50g
砂糖
50g
小さじ2

1

材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。

2

鍋にバター・砂糖・水を入れて、火にかけシロップを作っておく。砂糖とバターが溶けたらOK。

3

写真

生地が出来たら、パンケースから出し、15~20gずつくらいに切り分け、ガス抜きしてきれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10分ベンチタイム

4

写真

②を1つずつからめながら型に入れていく。

5

写真

2倍にふくらむまで2次発酵させる。(写真は発酵終了後)あまったシロップを流し込む。

6

写真

190度で20~30分焼く。型の大きさや形状によりますので、調整してください。焦げてきそうだったらアルミを途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。

7

写真

型から出して、逆さにして冷ます。

8

写真

18センチのクグロフ型で焼いたらこんな感じ♪

コツ・ポイント

クグロフ型がなくてもシフォンケーキ型やエンゼル型などでも出来ます♪レシピ写真は10センチくらいのクグロフ型に入れて、小さめのモンキーブレッドにしました。大きい型だと18センチのクグロフ型で1個出来ます。大きい型で焼く場合、型に入れるときはある程度すき間がある感じで入れていってみてください。                   生地の分割はきっちりはからなくても、アバウトな感じが私は好きです♪

このレシピの生い立ち

小さなモンキーブレッドを焼きたくて、小さなクグロフ型を買ったので(笑)
レシピID : 366309 公開日 : 07/04/28 更新日 : 08/07/14

このレシピの作者

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

(旧)ドキンたん
今度ともどうぞよろしくお願いします。

中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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初モンキーブレッド、先にソースをかけて焼いちゃった…あちゃー

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写真

カップケーキ型で焼きました(*^^*)美味し~♪

ナナ☆ナナ

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きゃさりん亭 2007年04月28日 16:57
ドキンたんちゃ~ん♪
こんにちは!
コレコレ!アップされてすぐ「絶対明日作る!」って思ったの。。。
ドッキュ~ん!! ハイ!メチャメチャおいしい~やん!
もぅ~感動しまくりですよん。。。
ほんと、良いレシピ教えていただきました!
どうもありがとうね!
また、つくりまぁす。。。
oNACHIKOo 2007年04月28日 17:03
きゃさりん亭さん、こんにちわ~
わぁ♡第1号つくれぽ、めっちゃうれしいです~!
これ、まじでおいしいでしょ~~♪
私も子供も大好きで、奪い合ってちぎって食べる様子は
サルそのものです(爆)
ありがとうございました~~♪♪
青空の月さま 2007年06月19日 16:58
ドキンたん 日記にコメありがと〜♪
ほんと お花みたいで可愛く出来て大満足!!!
100均ほんと使えるよね〜♪
小さいシフォン型4つと 18センチかな…リング型で作ったんだけど、
リング型はでっかいポンデリングみたいでかわい〜の♪

またつくるよ〜ん♡ 
oNACHIKOo 2007年10月13日 23:12
月ちゃま♫
いつのレス~~~(爆
ごめん~~~~
100均最近行ってないわぁ
でっかいポンデリングも気になるわぁ
ありがと^^