生春巻きもどき~!!
作り方
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1
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むき海老ととりむね肉は、それぞれお皿に入れて、酒をふりかけてから、レンジでチンします。とりむね肉は、レモン汁をほんの少しふりかけておく。
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2
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きゅうりは、斜めに切り、縦に細く切り、レタスは、洗って水気を切ってから手でちぎっておきます。
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3
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くるみは、包丁で細かく刻んでおく。
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4
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かにカマは、縦に半分に切っておく。
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5
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春巻きの皮は、二重にして、沸騰した鍋で軽く茹でます。(家では、天ぷらの時に天カスをすくうお玉みたいなものを使って、茹でました。)
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6
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サランラップに5の皮をのせて、1・2・3・4の[具]をお好みの量のせて巻きます。巻きの加減は、お好みで。
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7
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お皿に盛り付けて出来上がりです。
食べる時は、タレを作って、付けていただきます。
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コツ・ポイント
春巻きの皮は、1枚より、2重の方が、扱いやすいです。湯で時間は、皮の色が変わったときが、湯で上がりの目安!茹ですぎには、気をつけてください。
具は、色んなものを巻いても面白いです☆
具は、色んなものを巻いても面白いです☆
このレシピの生い立ち
「生春巻きを他の皮を使って出来るのでは・・・。」と、思い作ってみたところ、上手く出来たので、レシピにしてみました~♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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