旬うま☆ホタルイカの和風ガーリックライス

旬うま☆ホタルイカの和風ガーリックライス
ホタルイカの美味しい季節です。カリカリにんにくチップが美味しい!
ガッツリ食べたいうま♪うま♪な一品です☆☆☆

材料 (2人分)

ホタルイカ
120グラム
大きいの2~3片
青のり
小さじ2
ご飯
茶碗2杯
塩・コショウ
少々
少々
しょう油
少々
サラダ油
大さじ2

1

ホタルイカは目玉を取り洗ってザルに上げる。
ニンニクはスライスして芯を取る。

2

フライパンに油とニンニクを入れ弱火でじっくり加熱。キツネ色になったらニンニクを取り出す。油も大さじい1杯を別に取り出しておく。

3

フライパンに残った油を熱しホタルイカを炒める。酒を振りいれ臭みを飛ばし塩コショウしたらホタルイカを取り出す。

4

フライパンの汚れをサッと拭き先ほど取り出しておいた油を加えて加熱し、ご飯を炒める。

5

塩・コショウで調味したら青のりを加えて混ぜホタルイカを戻し入れサッと混ぜたらしょう油で香り付け。皿に盛り付けにんにくチップを散らす。

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように弱火でじっくり加熱して下さい。
多めに作ればにんにくチップもガーリック油もサラダのトッピングやラーメン・炒め物に活躍します。
ホタルイカの目は口当たりが気にならないようならそのままでも。
(目を取る作業も楽しかったりもします(笑)
青のりがまたいい味出してくれます。

このレシピの生い立ち

パスタではよく使っていたホタルイカをご飯と合わせてみたら・・・
やっぱり美味しかった♪
レシピID : 366335 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

17/02/11

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待ちました、ほたるいか出回ったら作ろうと 満を持して、うまいです

ダイナマイト漆黒

出待ち♪ありがとうございます!いい香りが伝わってきます!

11/05/09

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う~ぅぅ旨っ~♡一口食べて即、永久保存ホルダー入り!感動的旨さ❤

1646

おぉぉ♪永久感謝♪

11/04/17

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久しぶりですがやっぱり美味しかった(涙)幸せ堪能しました♥

たべたいち

この季節がやってきましたね♪私も幸せになります!

10/09/15

写真

醤油入れ過ぎで黒いですが(^_^;)美味しくて好評でした~♬

iketa

好評なら黒くてもOK♪つくれぽ感謝デス♪