甘うま☆ちくチリ丼

甘うま☆ちくチリ丼
ちくわの食感が“ぷるやわ”でたまらない☆な~んと、らっきょの漬け汁を使った甘めのタレで野菜もたっぷり食べられるどんぶりです☆

材料 (2人分)

ちくわ
3本
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
なす
1/2個
 
◆ケチャップ
大さじ3
◆中濃ソース
大さじ2
◆砂糖
大さじ1
◆らっきょの漬け汁
大さじ3
◆水
120ml
小さじ1
塩・コショウ
適量
適量

1

ちくわは一口大乱切り。 
玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。 
ピーマンは1cm角に切る。 
なすは縦4等分にして1cm幅のイチョウ切り。     
◆の材料はすべて合わせ混ぜておく。

2

フライパンに油を熱しなす以外の野菜を炒める。全体に油が回ってから、なすとちくわも加えて炒める。

3

合わせておいた調味料を入れて、よく混ぜながらトロミが出るまで炒め煮詰める

コツ・ポイント

タレの材料に片栗粉も一緒に入れておきます。
火が通ってくると同時にトロミもちゃんとついてくるので楽チンです。
らっきょの漬け汁なのでツ~ンと酸っぱくなくて、お酢に弱い方(実はダンナ様)も大丈夫ですよ。

このレシピの生い立ち

甘めのエビチリの味が好きなので。
レシピID : 366361 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

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