お味噌DEたけのこ煮物

お味噌DEたけのこ煮物
旬の「たけのこ」を生姜とお味噌で味付けしました。ご飯がすすみますよ!お酒の肴にもGOOD!!

材料

たけのこ(水煮)
300グラムくらい
牛肉(こま切れ)
100グラム
いんげん(下茹で済み)
4~5本
おろし生姜
小さじ1
400cc
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ1.5
大さじ1
白ごま
適量
味噌
大さじ1

1

たけのこと牛肉を食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひき、牛肉とおろし生姜を炒める。

2

お鍋に☆を合わせて、火にかける。
ふつふつとしてきたら、たけのこ、炒めた牛肉を入れ、30分程、弱火で煮る。

3

たけのこに色が付いてきたら、味噌を加えて、ひと煮たきさせ火を止める。器にもり、斜めに細く切ったいんげんと白ごまを飾り出来上がり!!

コツ・ポイント

たけのこは味が付きにくいので、味噌を入れて火を止めたら一度冷ましすと、しっかり味が付きますよ。味噌を入れたら、あまり煮過ぎると、辛くなるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

味噌味も美味しいかなと思い、作りました。
レシピID : 366364 公開日 : 07/04/27 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」