【おみそ汁】温まる♪きのこ豚汁

【おみそ汁】温まる♪きのこ豚汁

Description

きのこに里芋、豚肉の入った具だくさんのきのこ汁です。ボリュームのある一品です。温まりますよ。

材料 (8人分)

豚肉薄切り
250g
しめじ
1パック
しいたけ
1パック
えのき
1パック
長ねぎ
1本
里芋(大)
2個
◎焼きみょうばん
小さじ1
8カップ
味噌
65g
大さじ2

作り方

  1. 1

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    里芋の皮をむき、乱切りにします。

  2. 2

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    ボールに焼きみょうばんと水を入れて、かきまぜ、①の里芋を入れて30分置きます。(アク抜きのためです。)

  3. 3

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    しめじ、えのきの石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは、石づきを切り落とし、スライスします。

  4. 4

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    お肉を用意し、食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    ②の里芋のミョウバン水を捨て、洗います。

  6. 6

    だし汁の中に里芋を入れて、柔らかくなるまで煮ます。

  7. 7

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    里芋が柔らかくなったら、④の豚肉と③のきのこを入れます。

  8. 8

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    お肉に火が通ったら、味噌をこし入れ、みりんも入れます。

  9. 9

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    小口切りした長ネギを入れます。
    長ネギに火が通ったら出来上がりです。

  10. 10

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    器によそっていただきます。

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    『【おみそ汁】ほうれん草と油揚げのお味噌汁』(レシピID : 3437835)もあります。

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    『【おみそ汁】豆腐となめこのお味噌汁』(レシピID : 2347356)もあります。

  14. 14

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    『【おみそ汁】玉ねぎのお味噌汁』(レシピID : 2671331)玉ねぎの甘さが美味しい。温まります。

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    『【おみそ汁】かぼちゃと小松菜のお味噌汁』(レシピID : 3507881)かぼちゃが甘くて美味しいです。

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    『【おみそ汁】きんぴら風お味噌汁』(レシピID : 3401930)食物繊維たっぷりとれます。

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    『【おみそ汁】蓮根と人参ハムのお味噌汁』(レシピID : 3578993)沢煮椀風。根菜たっぷりで温まります。

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    『【おみそ汁】スナップエンドウのおみそ汁』(レシピID : 2270111)スナップエンドウの甘みが美味しい。爽やかです

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    『【おみそ汁】モロッコいんげんのお味噌汁』(レシピID : 3305711)簡単で美味しいですよ。

コツ・ポイント

■お肉は牛肉でもおいしいです。
■きのこもえのき、しめじ、しいたけに限らず、エリンギやマイタケなど、おうちにあるものやお好きなキノコをお使いください。

このレシピの生い立ち

主人の大好物なきのこ汁です。はるか昔の新婚時代からよく作っています。
レシピID : 3663698 公開日 : 16/02/04 更新日 : 18/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2020年11月2日

キノコたっぷりで美味しかったです。

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2017年9月23日

初れぽ

里芋って美味しいなぁってしみじみ笑きのこたっぷりでほんと美味幸♡

とこさん嬉♡里芋&茸の季節ですね!沢山れぽ感謝です(´▽`*

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