ちくわときゅうりの酢の物和えちらしずし

ちくわときゅうりの酢の物和えちらしずし
酢の物を作ったついでにご飯に和えちゃえばちらしずしに!ちくわが入って食べ応え抜群☆紫蘇の風味が爽やかでさっぱりとして食べやすいです (*´~`*)

材料 (2人分)

紀文「ちくわ」
2本 ※5本入り
きゅうり
1/2本(50g)
紫蘇
3枚
(酢 大さじ1&1/2、砂糖 大さじ1/2、醤油 小さじ1、だしの素 少々、白炒りごま 小さじ2)
ごはん
300g
小さじ1/3

1

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きゅうりはスライサーで薄切りにして塩(分量外)をふり軽くもみ、しんなりしたらキッチンペーパーに包んでしっかり水気をきる。ちくわは薄切りにする。紫蘇はみじん切りにする。

2

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Aをボウルに混ぜ合わせ、1のきゅうりとちくわと紫蘇を和えて酢の物を作る。※このまま酢の物として食べても美味しいです。

3

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ご飯に塩を混ぜ、粗熱がとれたら2をさっくり混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

少し暖かくなってきたのでさっぱりしたものが食べたくて作りました。ってより冷蔵庫に残ってたもの(^_^; 金曜の夜だし疲れてたし夕飯それしか無くて、ご飯に混ぜてボリュームUPしてみました☆彼は元からちらしだと思って食べてくれた♪夕飯には物足りないかなと思ったけどコロッケ(冷凍)もあったから文句言わなかったのかなw
レシピID : 366373 公開日 : 07/04/30 更新日 : 12/05/05

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

11/04/26

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えびと卵のっけました。さっぱりして酢飯おいしー!

REDONN

わー!ゴージャス♪( ̄▽+ ̄*) ありがとう!

10/09/04

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材料も安いし、簡単だし、さっぱりしてて美味しい☆

soratea

嬉しいです♪毎度挑戦ありがとうd(⌒O⌒)b♪♪♪

10/07/03

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ものすごくおいしくて箸がとまらず(^^; 黒ごまをかけました☆

naotin

健康的ですね ('-^*)ありがとう☆

10/06/24

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夏にさっぱりおいし~い♪チープで簡単なのもうれしいですね★

うさみみひつじ

お役に立ててよかったヾ(*´∀`*)ノありがと!