大豆水煮で☆簡単！大豆カレー

Name: 大豆水煮で☆簡単！大豆カレー
Yield: 4人分
Ingredients: ひき肉 150ｇ; 市販のカレールー 100ｇ; 大豆水煮 200ｇ; トマト水煮 200ｇ; 玉ねぎ 大1個; セロリ 2本; ニンジン 1/2本; にんにく 1カケ; （あれば）ローリエ 1枚; ブイヨン 1個; ヨーグルト 大さじ1; 塩コショウ 少々; お好みの調味料 適量; (隠し味程度に☆)

Description

市販のカレールーと大豆水煮缶で、超!!簡単にできちゃいます☆
意外とヘルシーなのに、大豆のおかげで食べ応えたっっっぷりですよ～（＊´∀｀＊ｂ）

さゅママ

材料（4人分）

ひき肉

150ｇ

市販のカレールー

100ｇ

大豆水煮

200ｇ

トマト水煮

200ｇ

玉ねぎ

大1個

セロリ

2本

ニンジン

1/2本

にんにく

1カケ

（あれば）ローリエ

1枚

ブイヨン

1個

ヨーグルト

大さじ1

塩コショウ

少々

お好みの調味料

適量

■ 　(隠し味程度に☆)

作り方

1

玉ねぎ・セロリ・ニンジン・にんにくをみじん切りにする。
カレールーの1/3量も刻んでおく。
2

鍋にサラダ油（分量外）をひき、にんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎとセロリを焦がさないよう、色が半透明になるまで炒める。
3

※ここがポイント!! ※
色が変わってきたら、挽肉を入れて軽く塩コショウする。火が通ってきたら①で刻んだカレールーを入れてさらに炒める。
4

ニンジン、大豆水煮を投入！！トマト水煮もつぶしながら入れてまぜあわせ、鍋の中の具がかぶるより少し多めの水(材料外)とローリエとブイヨンを入れて一煮立ちさせ、残りのカレールーを入れてさらに煮る。
5

グツグツ煮立してきたら、隠し味(醤油、ソースなどお好みで☆)とヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。

できあがりですよ～♪

コツ・ポイント

③の手順が必須ポイントです!!こうすることによって、スパイスの香りが立ち、美味しさを増すのだとか･･･。我が家のカレールーは辛口ですが、お子様向けで甘口など、お好みでどうぞ。
ひき肉は合挽き、豚、牛、何でもOK。ピーマンみじん切りやグリーンピース、レーズン等を加えても、また違った味で彩りも楽しめますよ☆
材料が細かくなってるので火が通りやすく、本当に短時間で簡単に出来上がります。