大豆の炊き込みごはん

大豆の炊き込みごはん

Description

大豆と野菜の炊き込みごはん。節分にも。

材料

3合
★塩
小さじ1/2
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
小さじ2
にんじん
1/3本
しめじ
1にぎり
油揚げ
1/2枚
大豆水煮
大さじ山盛り2
ひじき水煮
大さじ山盛り1

作り方

1

米を洗い、★調味料を入れて、3合の目盛りまで水を入れる。味をみて、濃い味が好きなら調味料を足す。

2

写真

にんじんは千切り、しめじは石づきを切る。油揚げは油抜きして細く切る。大豆とひじきはさっと洗う。炊飯器に入れて普通に炊く。

3

写真

炊き上がったら、ふんわりかき混ぜて蒸らす。

4

写真

節分献立にもいかが?

コツ・ポイント

炊き込みごはんは、味付けしたときに味見して、ちょっと濃いめくらいの味付けにすると、炊き上がったときにちょうどよい味になります。
具は、お好みでいろいろ工夫してみてください。仕上げに緑のものを乗せると、彩りがよくなります。

このレシピの生い立ち

節分に、大豆の水煮を一袋買い、豆ごはん、呉汁、煮物を作りました。
レシピID : 3663902 公開日 : 16/02/03 更新日 : 16/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/10

First tsukurepo mark
写真

大豆が美味しい~!夜食べます♪レシピ教えて頂き感謝(^o^)v

ゆず☆ななみ

具沢山でおいしそう!夕飯が楽しみですね(^o^)れぽ感謝!