里芋の煮物が余ったら☆豚肉巻き♪

里芋の煮物が余ったら☆豚肉巻き♪

Description

煮物の余りを再利用して、お弁当用のおかずを作りました♪

材料 (何人分でも)

里芋
お好きなだけ
豚肉(薄切り)
里芋の倍の枚数
砂糖、しょうゆ
同量

作り方

1

里芋の煮物は、縦半分に切っておく。それを薄切り豚肉でくるくる巻く。今回はしゃぶしゃぶ用ロース。お弁当用は脂身の少ない方がいいですね。

2

テフロン加工のフライパンに巻き目を下にして並べ、フタをして火を通す。巻き目がくっついたら適当にころころしながら。普通のフライパンなら、薄く油をひいてね。

3

おさとうとお醤油を同量混ぜておき、豚肉に火が通ったらじゅーっと回しかけ、おいしそうな焦げ目と照りがついたらできあがり。写真の分量で、さとう・しょう油共に小さじ1ずつでちょうどでした。

4

写真

かなり恥ずかしい私のお弁当・・・。この豚肉巻きと、卵焼き(赤パプリカ入り・・・のんぷちゃん作のお弁当で見かけたのを参考に!)もやしとピーマンなどの中華味和え物、塩昆布ご飯。あ~恥ずかしい^^;

コツ・ポイント

ありません~♪

このレシピの生い立ち

里芋は、洗うとシンクが汚れるので必ず袋ごと使い切ります→煮物にしても夫婦二人では余ることがほとんど→お弁当用にかたちを変えてみました☆
レシピID : 366399 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2020/04/13

写真

里芋にこんな食べ方があったなんて! 最高に美味しかったです!!!

かばがらす

2015/09/05

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お肉はカリッお芋はモチモチでとっても美味しかったです♥♡

ぽりぽり拓庵

お肉の照りがうまそう!ありがとうございます❤

2010/01/30

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彼のお弁当に入れたら褒められました!私もとっても好きなお味です!

mamechan♪

お弁当おいしそう!ありがとうございます♪

2008/12/12

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私も里芋の煮物残しておきました^^甘辛でおいしい~♪

ネポス

わざわざ残してくださって恐縮です^^;ありがとう~♪