豆腐とにらのトロッとあんかけ

豆腐とにらのトロッとあんかけ
誰でも好きな麻婆豆腐のような、にらの入ったあんかけです。味付けはウェイパーでお手軽です♥辛いもの好きの方はラー油をかけてどうぞ。ご飯にかけて丼にしてもおいしいです。

材料 (3~4人分)

豆腐
一丁
にら
一束
豚ひき肉
100g
一片
@水
300cc
大さじ1
@酒
大さじ2
@しょうゆ
小さじ1
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
ラー油
適量

1

にらは3cm長さ、豆腐は2~3cm角、にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンに油をひきにんにくを入れ香りが出たらひき肉を炒め、色が変わったら@を全て入れ沸騰させる。

3

豆腐を入れ煮立ったらにらを入れ塩コショウで味を調え水溶き片栗粉でとろみを付けてできあがり。お好みでラー油をかけて・・・

コツ・ポイント

にらはシャキシャキ感を少し残したいので入れてからあまり煮込まないようにしてください。

このレシピの生い立ち

「もう一品何か!」と言う時に冷蔵庫にひき肉・にら・豆腐があり思い付きで作りました^^;
レシピID : 366420 公開日 : 07/05/07 更新日 : 07/05/24

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大さじ1

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