鮭の味噌マヨ焼き

鮭の味噌マヨ焼き
味噌とマヨネーズ、大好きなコンビネーションのお料理です。ついでにお野菜も一緒にどうぞ。

材料 (4人分)

1/4カップ
4切れ
塩、こしょう
少々
ほうれん草
1束
にんじん
70g
バター
大さじ1
*マヨネーズ
1/2カップ
*味噌
大さじ1
*牛乳
大さじ2
*しょう油
少々

1

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鍋に水2カップと酒を沸騰させ、鮭を入れる。ふたをして火が通るまで5~6分茹でる。必要であれば適当な大きさに切って塩、こしょうをふる。

2

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ほうれん草はさっと茹で、4~5cm長さに切る。にんじんは千切りにし、バターで炒めて、塩、こしょうをふる。

3

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ボールに*の材料を混ぜ、ソースを作る。

4

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グラタン皿にバターを塗り、2の野菜と、1の鮭を盛り、3のソースをかけて、余熱した220℃のオーブンで7~8分焼く。

コツ・ポイント

鮭の茹で時間は鮭の大きさや厚さによって違ってくるので、様子を見ながら茹でてください。

このレシピの生い立ち

昔、友達に教えてもらった、牡蠣を使ったレシピなのですが、うちは家族があまり牡蠣が好きではないので、鮭で作るようになりました。
レシピID : 366457 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/11/26

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目をはなした隙に焦げた〜笑!スペイン旅行楽しんできてね〜

あっこ姉

とってもおいしそうに見えますよ~♪れぽありがとう☆

08/10/24

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味噌マヨ美味しいです!コチュジャンと日本酒追加で。定番にします。

ブランディ

おいしそ~!私も今度酒&コチュジャントライしてみます。

08/06/04

写真

マヨみそ、美味しい~!鮭とすごく合いますね。しめじも入れちゃった。

Annchann

しめじ、とっても合いそう!野菜たっぷりでおいしそうやね~!

07/05/16

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ウォールマートの冷凍鮭でも美味しくできました。野菜はチンしたよ。

ミチケイ

私もいつもW-Martの冷凍鮭ですよ(笑) ありがとう。

るる子 2007年05月11日 23:33
kちゃん、今晩の夕食にいただきました。おいしくて、簡単。まなこがオーブンに入れてくれました。kちゃんの作った写真を見た夫は、これおんなじ料理か?と私の作ったのを見比べてあきれておりました。ホントにセンスがなくてゴメン(^_^;)
るる子 2007年05月12日 01:03
ごめんなさい、いい忘れてましたが、楽天の方のブログにもレシピ紹介しました。都合が悪かったら削除します。
kko-h 2007年05月12日 03:30
るる子さんが作ったやつのほうが豪華に見えるよ。どっちにしても味がよければそれで良しとしましょう(笑)
レシピの生い立ちにも書いたけど、これもともと牡蠣で作るらしいんだよね。ここではおいしい牡蠣が手に入らないから鮭で作ってるけど もし牡蠣が苦手でなければ試してみてください。結構いけますよ。
他の方にも紹介してもらってありがとう。