豆腐としいたけで絶品あげだし豆腐風

豆腐としいたけで絶品あげだし豆腐風
冷蔵庫を見たらしいたけと豆腐しかない…というときに考え付いた料理です。旦那も「おおっこれうまい!」と大絶賛でした☆しいたけがなければなんでも代用可です!

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
しいたけ
好きなだけ
大さじ3
小さじ1/2
サラダ油
適量
適量

1

木綿豆腐を耐熱皿に載せレンジで4分ほどチンして水切りする。

2

しいたけを千切りにする。

3

水切りした豆腐を食べやすいように切り、片栗粉をつけて、大目のサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きして皿に盛る。

4

フライパンにサラダ油を熱し、しいたけを炒める。

5

計量カップなどに、めんつゆ・カレー粉・片栗粉大さじ1を入れ、1カップになるように水を入れて混ぜ、4のフライパンに流し込む。とろみがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

カレー粉がポイントです!

このレシピの生い立ち

いつもめんつゆをフル活用しているので、いい加減旦那も飽きてきたかなと思って、カレー粉を入れてみたらスナック菓子のような味になって大好評だったので…
レシピID : 366465 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

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