スパイスたっぷり!身体ぽかぽかチャイ

スパイスたっぷり!身体ぽかぽかチャイ

Description

アッサムティーをベースに、日本人好みのスパイスをたっぷりいれた本格チャイ!

材料 (1人分)

100cc
アッサムティ
小匙1
シナモンスティック
1本
カルダモン
2粒
クローブ
2粒
ブラックペッパー
3粒
1~2枚
牛乳
200cc

作り方

1

鍋に水100㏄と軽く砕いたスパイスを入れ火にかける。

2

沸騰したら牛乳を入れ、再び沸騰させる。

3

大きな泡を立て沸騰したら火を止め1分待つ。

4

茶こしで濾して、できあがり♪
お好みで、黒糖やハチミツで甘くしてもおいしい!

コツ・ポイント

本場インドではぐつぐつ煮出して作りますが、泡が立ち上がるくらい沸騰すればあとは1分ほど蒸らすだけでおいしいチャイができあがります。
美味しさの秘訣はスパイス・・ではなく、新鮮な紅茶(アッサムティー)にあり!!です。

このレシピの生い立ち

ミルクティー(特にチャイ)が好きで、自分好みにスパイスをアレンジしていくうちにできたレシピです。
身体や脳をシャキっとさせるカルダモンはしっかりきかせたいのでこれだけは必ず砕いておきたい。
レシピID : 3664890 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

2021/04/26

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美味しいですね〜♪

ピーナッツ子♪

2021/02/19

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ポカポカしました!^ - ^

ピーナッツ子♪

2017/02/12

First tsukurepo mark
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美味しくたっぷ〜り頂きました!ポカポカ♪

ノビル

ありがとうございました!