油揚げの挟み焼き

油揚げの挟み焼き
はんぺんフライもどきとして作りました(卵、乳、小麦不使用)
お酒のつまみにもよく合いますよ☆

材料

鶏ひき肉
300g
油揚げ
3枚
*ネギ
5cmくらい
*酒
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1

1

油揚げは熱湯で油抜きして半分に切り、1辺を残して開く

2

鶏ひき肉に*の材料を混ぜてこねる

3

2を1の油揚げにはさんでテフロンのフライパンで焼く

4

火が通ったらしょうゆとみりんをふりかけて味をなじませる

5

焼きあがったら三角に半分に切る

コツ・ポイント

タピオカ粉は片栗粉でOKです。
温度が高すぎると焦げるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

給食ではんぺんフライが出るので代替になるものを考えました
レシピID : 366517 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

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