あっさり美味しい和風ロールキャベツ♪
作り方
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1
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キャベツは一枚一枚はがしてお皿に乗せラップをかけてレンジ500ワットで5分程加熱して冷ましておきます。
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2
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玉ねぎ、ニンジン、シイタケはみじん切りにしてお皿に乗せラップをかけ、こちらもレンジで5分程加熱して冷ましておきます。
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3
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冷やご飯は一度水で洗ってから水気を切っておきます。
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4
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ボールに合挽きミンチ、冷やご飯、野菜、塩、こしょうを入れてねばりが出るまでよく混ぜます。
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5
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*つなぎに冷やご飯を使わない場合は、卵1個、パン粉大さじ3に牛乳をひたひたに入れたものを使ってもOKです。
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6
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キャベツに巻いていきます。
巻き終わりは爪楊枝で止めます。
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7
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巻けたらフライパンにびっしり入れます。
a,を全て入れて煮た出せます。
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コツ・ポイント
キャベツは少々破けてもきにしません(笑)小さな葉っぱでふさいで、楊枝で止めれば大丈夫。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたロールキャベツです。
仕事で忙しくても、手の込んだものをよく作ってくれてました^ - ^
仕事で忙しくても、手の込んだものをよく作ってくれてました^ - ^