季節の味ー筍とイカの木の芽和え

季節の味ー筍とイカの木の芽和え
春の季節の旬をあじわう・・たけのこ、木の芽と季節の食材の一品。

材料

一本
イカ
一杯
木の芽
適量
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

写真

木の芽

2

写真

木の芽の葉をちぎり、すり鉢でする。

3

写真

イカと、筍を8mm程の賽の目切りにする。

4

②に、みそ、さとう、みりんを入れて、すり合わせて、木の芽味噌を作る。

5

④の木の芽味噌に③を水気を切って、
混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

食べる直前に和える。

このレシピの生い立ち

庭の木の芽が、芽吹いていたので。
レシピID : 366547 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

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