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柚子胡椒風味 白菜と鶏肉の煮物

柚子胡椒風味 白菜と鶏肉の煮物の画像

Description

残った野菜と鶏肉で♪柚子胡椒の香りと辛みでご飯がすすみます(^^)

材料 （4人分）

白菜
6枚
大根
5㎝
人参
1/３本
油揚げ
2枚
鶏肉
70g
酒
大さじ1
●きび砂糖
小さじ2
●みりん
小さじ2
●醤油
大さじ2
●ほんだし
小さじ1/2
水
150cc
柚子胡椒
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、大根、人参はいちょう切り。油揚げは半分に切り細切り。鶏肉は細かく切る。

  2. 2

    鍋に油を入れて、鶏肉を入れて炒める。火が通ってきたら、大根、人参、白菜、油揚げの順に入れて混ぜながら炒める。

  3. 3

    酒を振り入れて、鍋にふたをして中火で2〜3分煮る。
    白菜がくたーっとしてきたら、水と●印の調味料を入れる

  4. 4

    ふたをして中火で、大根に火が通るまで煮る。
    味が馴染んだら、柚子胡椒を入れてかき混ぜる。

コツ・ポイント

柚子胡椒は香りを残したいので、最後の方に投入(^^)
家にある野菜で作れます。
柚子胡椒はお好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

鍋の具材が残った時に柚子胡椒無しで作っていました(^^)
柚子胡椒入れたら美味しいかもと思い..入れて正解！
ピリッとして美味しいですよ〜
レシピID : 3665533 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/02/04

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柚子胡椒風味 白菜と鶏肉の煮物
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