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煮込みハンバーグ

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Description

簡単で美味しい我が家の煮込みハンバーグ
残ったソースはパスタやピザソースに使えるのでとても便利です。

材料 （約8個分）

合い挽きミンチ
6００ｇ
牛乳
1００ｃｃ
塩コショウ
適量
玉ねぎ(みじん切り)
２個
パン粉
1.5カップ
卵
1個
＊ローリエの葉
1～2枚
＊酒
１５０ｃｃ
＊水
５０0ｃｃ
＊トマトケチャップ
３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    ＊印以外の材料をボールに入れる

  2. 2

    写真

    しっかりと混ぜます。

  3. 3

    写真

    お好みの大きさに丸め空気抜きをしてフライパンでかるく焼き目を付けます

  4. 4

    写真

    大き目の鍋に水と酒ローリエの葉を入れ沸騰させます。

  5. 5

    写真

    ハンバーグをひっくり返します。

  6. 6

    写真

    両面に焼き目が付いた状態で４の鍋にそっと入れあくを取り、蓋を閉め５分程中火で煮つめます。

  7. 7

    写真

    ケチャップを入れます。

  8. 8

    写真

    そっとハンバーグを回転させます。

  9. 9

    写真

    余分な油を取ります。

  10. 10

    写真

    蓋を閉め中火で１０分位煮つめた後蓋をあけた状態でソースが少しとろみがつくまで煮つめ完成です。

コツ・ポイント

写真は1.5倍の量で作っています。

ハンバーグは焼き目を付けますが中は生の状態で鍋に入れます。

このレシピの生い立ち

昔から作っているハンバーグですが今回初めてレシピにするため計量して作ってみました。
ソースは残りますが色んな物に使えるので便利です。
レシピID : 3665626 公開日 : 16/04/10 更新日 : 20/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年4月14日
写真
☆こまっと☆
きのこと玉ねぎ入れました！美味しかったです！！

アレンジまで有難うきのこと玉ねぎでワンランク上美味しそう。

2016年4月12日
初れぽ
写真
s_a_t_o
フワフワで美味しく頂きました。簡単。これからも作ります。

簡単に出来るので是非また作って下さいね。 つくれぽ有難う。

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