材料3つ!簡単&絶品の型抜きクッキー♪

材料3つ!簡単&絶品の型抜きクッキー♪

Description

なめらかなサクサク感。
美味しすぎて鉄板1枚分食べられます(笑)
廃業した地元のケーキ屋さんのクッキーレシピだそう。

材料 (30センチ角の鉄板2枚分くらい)

無塩バター
100g
小麦粉
155g
粉砂糖
35g

作り方

1

バターは室温に。小麦粉と粉砂糖はふるっておく。(ふるわずにビニールに入れたそれぞれを袋の上からモミモミするだけでもOK)

2

室温に戻したバターを白っぽいクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
この行程が大切なので頑張って!

3

クリーム状になったバターに粉砂糖を入れて更によく混ぜる。
(必ず粉砂糖を使ってください)

4

ふるった小麦粉を3回に分けて入れ、ヘラ→手を使ってよく捏ねる。
ひとまとめにし、冷蔵庫で少し冷やす。(型抜きしやすく)

5

写真

めん棒で5ミリ弱に伸ばして型抜き。割りばしを使うと均一に伸ばせます。(写真はめん棒が見つからずに小さいものでやってます)

6

写真

鉄板に並べて、予熱した170℃のオーブンで10分~。
(割りばしとペットボトル蓋で顔を描きました)

7

写真

焼けました!
冷ますとサクサクに!

奥の方は焼きすぎました。
縁がほんのり色づく程度が良いかと思います。

8

写真

(参考)ハート型は焼きすぎた色です…

9

(参考)ココアや抹茶粉を入れてもOKですが、プレーンが一番美味しいと思います。

コツ・ポイント

行程2,3でバターをしっかりクリーム状に。
あとは焼きすぎないこと!
縁がほんのり色づく程度が良いかと。
焼き時間はあくまでも目安にして下さい。
ご自宅のオーブンによって変わってきます。
焼きすぎると苦みが出ます。

このレシピの生い立ち

公民館のお料理教室で教わったレシピを作りやすい量にしました。
お料理教室ではバターはよつ葉バター、小麦粉は国産小麦のものを使い、シンプルながらとても贅沢なお味でした。
レシピID : 3665827 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (22人)

18/06/17

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早速また作りました~!やっぱり美味しい!

N・T

リピありがとうございます!サクサクたまらないですよね~♪

18/06/12

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見事に焼きすぎましたがさくさくで美味しいです!また作ります!

N・T

あっという間に焼きすぎになりますよねー!レポ感謝♪

18/03/03

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おひなさまクッキーをつくりました!サクサクほろっ美味しかったです

ゅきゅき0418

可愛いお内裏様とお雛様♪つくれぽありがとうございます!

17/10/05

写真

サクサクで一番美味しいです!また作ります(^o^)

Candypeko

ハロウィン仕様のオシャレなつくれぽありがとうございます!

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