タピオカで♪チーズ風味のシンプルパン

タピオカで♪チーズ風味のシンプルパン
タピオカスターチを使った、ふわふわもっちりなチーズ風味のシンプルパンです♡ポンデケージョのもちもち感を残しつつ、ふっくらパンに仕上がりました^^お惣菜パンにもGOODです♪焼きたてをどうぞ^^
←写真のパンはパルメザンチーズ(生タイプ)使用

材料

粉チーズ
40g
3.5g
インスタントドライイースト
3g
30g
低脂肪乳
140g

1

写真

※強力粉とタピオカスターチは軽く混ぜておく。※牛乳はレンジで人肌に温めてお(35~38℃/40~50秒)←夏場は冷やす。
※イーストは砂糖の上に置き、塩(隣にチーズ)と離して置く。チーズを溶かす場合は⑨を参考に^^

2

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ボウルの真ん中あたりに線を引き、牛乳でイーストを溶かしながらぐるぐる混ぜ、最後のほうで塩、チーズを混ぜるようにします。

3

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作り方は「シンプル食パン♪(超我流な捏ね方付き♡)」を参考にして下さい♪今回は8分割にしました。アルミカップに入っているのは、朝食のトーストに使ったゆで卵のマヨ和えが残っていたので乗せてみました^^

4

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一次発酵は2~2.5倍、
二次発酵は2倍くらいになるまで膨らませます。(レンジの発酵機能で30~40分くらい)一次発酵後のベンチタイムは10~15分。

5

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180℃に温めたオーブンで15~20分くらい。焦んがり焼けたら完成♪
ぷっくりとまんまる^^
ほのかに香るチーズが何とも言えません♪

6

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卵をのせたもの。あまりものを使ったので量が少ないのでちょっと貧相ですが、惣菜パンにもぴったりです♪

7

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これは、この生地にシナモンシュガーを振ってグルグル巻きにしたものです^^ふわっふわ~♪

8

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これは、マヨネーズを塗ってベーコン&スライスチーズを乗せてグルグル巻きにしたもの^^
ブラックペッパーが効いていて美味しいです♪

9

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★これは、牛乳60g(分量内)と粉チーズ(パルメザン)を混ぜ、30~40秒くらいレンジにかけたものを②の工程で最後の方に加えています。

10

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タピオカスターチです。(さらさらした澱粉状のもの)200g入りで180円くらいでした^^ネットショッピングで手に入ります。私は近所の百貨店で購入しましたが、取り扱っているスーパーは少ないかも知れません。

コツ・ポイント

✿「シンプル食パン♪(超我流な捏ね方付き♡)」に一連の作業を画像付で載せています。生地の状態に合わせた捏ね方など、日記も参考下さると嬉しいです^^(『おいしい出来事』に目次あり)✿使う粉の種類や季節・天候により水分量の増減や温度調節をして下さい。✿電子レンジのオーブン機能使用です。お使いのオーブンに合わせて焼き温度・時間を調整して下さい。✿無塩バターの場合も塩は同量もしくは+0.3gでOK^^

このレシピの生い立ち

✿出来立てが一番美味しいです^^冷めた場合は1個につき10秒ほどレンジで温めて下さい♪
【07/06/10追記】レシピのトップ写真ではパルメザンチーズの生タイプ(粉状のもの)を使っています。粉チーズをそのまま入れて焼く場合は表面にチーズの粒々が残る状態、あらかじめ牛乳で溶かし(ふやかす?)ておくと多少粒々が残るけども滑らかになります^^お好みで手順を変えて下さい♡
レシピID : 366586 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

09/06/04

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めちゃうまぁ♪彼氏にまた作ってと大好評☆また作りますありがと!

はあたろう

わぁ^^焦んがり美味しそ~♡彼氏サンに好評!私も嬉しいです♪

08/10/12

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チーズの香りに誘われてベビーが覗きに来ました笑 めちゃうま!

aki4

わぁ^^良い香りがしてきそうです~♡どこから覗いてるのカナ?

08/01/27

写真

30g分割にしたらとてもかわいいパンになりました^^

今日もぴよぴよ

おぉ!焦んがり美味しそうです♪30g、可愛いパンですね^^

07/09/14

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もう我が家の定番パンのひとつです!チーズ好きにはたまらない♡

五次元

わぁ^^リピ下さって嬉しいです♪定番の仲間入りに大感激です♡