常備菜★節約★にんじん炒め
＊さくらいろ＊
作り方
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1
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にんじんの皮を剥き、細切りにする。スライサーがあると便利です。
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2
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フライパンに油を熱し、弱火でじっくりにんじんを炒める。
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3
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にんじんがしんなりしてかさが2/3くらいになったらツナを加える。
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4
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全体に塩胡椒をする。薄目に味つけするのがポイントです。
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5
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あら熱を取り、保存容器に入れて冷蔵庫で保存。保存目安３～４日。
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6
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お酢と砂糖、オリーブオイルを1:1:0.5で混ぜてキャロットラペに★
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7
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マヨネーズ、粒マスタードを1:2で加えて粒マスタード和えに★
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8
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卵１コ、めんつゆ大さじ１、マヨネーズ大さじ１を加えて炒め、にんじんしりしりに★
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9
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卵やチーズとサンドイッチにしても美味しいです★
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コツ・ポイント
なるべく細切りにすること、弱火でじっくり炒めることで驚くほど甘みが出ます。そのまま食べても美味しいですが、アレンジすることを前提に味つけは薄めに(^^*)
このレシピの生い立ち
仕事復帰に向けて常備菜勉強中です★あれこれアレンジできるほど料理上手ではないので、なるべくいろんな料理に使えるものをと考えました(^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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