出汁昆布も食べよう!大豆水煮で簡単煮豆

出汁昆布も食べよう!大豆水煮で簡単煮豆
2017.11.15、話題入り!優しい味付けです。豆好きの子供も野菜と一緒にたくさん食べてくれます。

材料 (4人分)

大豆水煮
140g
人参
1/2本
レンコン
5cm
干し椎茸
2枚
昆布
5cm
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
かぶるくらい

1

人参、レンコンを1㎝くらいの角切りにする。

2

干し椎茸を水で戻し(完全に戻さず、包丁で切れるくらいの柔らかさに)、小さめの角切りにする。

3

鍋に大豆水煮、人参、レンコン、干し椎茸入れ、かぶるくらいの水、さっと洗った昆布を入れる。

4

中火で沸騰したら、昆布を取り出し1㎝の角切りにし、もう一度鍋に入れる。

5

しょうゆ、砂糖、みりんを入れ、弱火中火で汁気が少し残るくらいまで煮る。

コツ・ポイント

干し椎茸は完全には戻さない。煮ているうちに旨味がたくさん出ますよ♩
砂糖は甜菜糖を使用しています。

このレシピの生い立ち

簡単に煮豆を作りたいと思い、料理本に載っていた煮豆をアレンジしました。
レシピID : 3665991 公開日 : 16/02/08 更新日 : 17/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

18/02/11

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おいしく煮えました。母にもおすそ分けします^_^

m2sママ

つくれぽありがとうございます!お母様にもお裾分けうれしい!

18/01/10

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優しい甘さで、美味しかったです!

ゆう1217

つくれぽ感謝です!ありがとうございます!

17/12/04

写真

本当に美味しかったです。ご馳走様でした。

カネチャン

つくれぽありがとうございます!嬉しいです♪

17/11/21

写真

出汁昆布良いですね!甘くて優しいお味!

dollyj

レポありがとうございます!感謝です♪