薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ

薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ
じんわり優しい甘さに加熱したりんごをたっぷりと混ぜ込み、ふんわりしっとり焼きあげました。毎日のおやつ、ホワイトデーにも♪

材料 (6人分)

りんご
1/2個
無塩バター(りんご加熱用)
15g
無塩バター
70g
1個
薄力粉
90g

1

りんごの皮をむき、縦4等分にして薄めにスライスします。

2

耐熱容器にりんご・加熱用の無塩バターとグラニュー糖を入れ、レンジ500Wで1分50秒加熱、かき混ぜて1分加熱します。

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取り出して、冷ましておきます。

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ボウルにやわらかく戻した無塩バターとグラニュー糖を入れて混ぜ、卵も入れてよく混ぜます。

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りんごを汁ごと入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、均一になるよう混ぜます。

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オーブンを170度に予熱開始します。カップケーキ型に生地を等分に入れます。

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170度に予熱したオーブンに入れ、25~28分焼けば、できあがりです♪

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☆断面は、こんな感じになります。保存は常温で、手作りのため3~4日ほどでお召し上がりくださいませ。

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☆2016.11.09
10人つくれぽ話題入り、ありがとうございます!

コツ・ポイント

☆カップケーキ型6個分、調理時間約40分です。
☆加熱して生地に混ぜ込むことで、りんごもケーキ生地も、両方が優しい甘さと良い香りになります。
☆りんごは「ふじ」、通常サイズのものを使いました。

このレシピの生い立ち

☆朝の紅茶にあうカップケーキということで作りました。
☆パウンドケーキもカップケーキも、贈り物には最適の手作りお菓子。持ち運びに強く、常温でおいしく保てます。持ち寄りパーティや贈り物、おやつや差し入れ、おもてなし等にご活用くださいませ♪
レシピID : 3666102 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (37人)

19/01/07

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ほんとに簡単(^o^)今日の朝ごはんです!

ku_mi_2372

朝ごはんにありがとうございます!可愛いお写真ですね♪

18/12/19

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ミニカップでたくさん焼きました!職場に配ったら大好評でした^_^

クックSBY0C0☆

おお!おしゃれで素敵ですね♪ありがとうございます感激です☆

18/11/04

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2倍で作りました。とっても美味しかったです!

かれーぱんまま

すごく可愛い焼き上がり感激です!ありがとうございます♪

18/11/01

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子供が、売ってるやつみたい!と言ってました!

クックM0UVV7☆

嬉しいお言葉ありがとうございます!焼き色も美しいです♪

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