薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ

薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ
じんわり優しい甘さに加熱したりんごをたっぷりと混ぜ込み、ふんわりしっとり焼きあげました。毎日のおやつ、ホワイトデーにも♪

材料 (6人分)

りんご
1/2個
無塩バター(りんご加熱用)
15g
無塩バター
70g
1個
薄力粉
90g

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りんごの皮をむき、縦4等分にして薄めにスライスします。

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耐熱容器にりんご・加熱用の無塩バターとグラニュー糖を入れ、レンジ500Wで1分50秒加熱、かき混ぜて1分加熱します。

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取り出して、冷ましておきます。

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ボウルにやわらかく戻した無塩バターとグラニュー糖を入れて混ぜ、卵も入れてよく混ぜます。

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りんごを汁ごと入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、均一になるよう混ぜます。

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オーブンを170度に予熱開始します。カップケーキ型に生地を等分に入れます。

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170度に予熱したオーブンに入れ、25~28分焼けば、できあがりです♪

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☆断面は、こんな感じになります。保存は常温で、手作りのため3~4日ほどでお召し上がりくださいませ。

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☆2016.11.09
10人つくれぽ話題入り、ありがとうございます!

コツ・ポイント

☆カップケーキ型6個分、調理時間約40分です。
☆加熱して生地に混ぜ込むことで、りんごもケーキ生地も、両方が優しい甘さと良い香りになります。
☆りんごは「ふじ」、通常サイズのものを使いました。

このレシピの生い立ち

☆朝の紅茶にあうカップケーキということで作りました。
☆パウンドケーキもカップケーキも、贈り物には最適の手作りお菓子。持ち運びに強く、常温でおいしく保てます。持ち寄りパーティや贈り物、おやつや差し入れ、おもてなし等にご活用くださいませ♪
レシピID : 3666102 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

18/04/22

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美味しく出来ました♡レシピありがとうございます♪

りりはな

リピありがとうございます!素敵なお写真にも感激しました♪

18/03/03

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ちょっと生地が緩くなって焼き時間を長くしましたが美味しかったです

クロちん/黒姉

みずみずしいりんご良いですね♪ありがとうございます!

18/02/05

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理想のカップケ—キが出来上がりました(^-^) 又作ります♪

ゆりぼ—

とても美しい焼き上がりですね!ありがとうございます♪

18/01/24

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とても甘くて美味しいです(^o^)/

nico•u•♪

素敵なデコレーションですね♪ありがとうございます!

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