薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ

薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ
じんわり優しい甘さに加熱したりんごをたっぷりと混ぜ込み、ふんわりしっとり焼きあげました。毎日のおやつ、ホワイトデーにも♪

材料 (6人分)

りんご
1/2個
無塩バター(りんご加熱用)
15g
無塩バター
70g
1個
薄力粉
90g

1

りんごの皮をむき、縦4等分にして薄めにスライスします。

2

耐熱容器にりんご・加熱用の無塩バターとグラニュー糖を入れ、レンジ500Wで1分50秒加熱、かき混ぜて1分加熱します。

3

写真

取り出して、冷ましておきます。

4

写真

ボウルにやわらかく戻した無塩バターとグラニュー糖を入れて混ぜ、卵も入れてよく混ぜます。

5

写真

りんごを汁ごと入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、均一になるよう混ぜます。

6

写真

オーブンを170度に予熱開始します。カップケーキ型に生地を等分に入れます。

7

写真

170度に予熱したオーブンに入れ、25~28分焼けば、できあがりです♪

8

写真

☆断面は、こんな感じになります。保存は常温で、手作りのため3~4日ほどでお召し上がりくださいませ。

9

☆2016.11.09
10人つくれぽ話題入り、ありがとうございます!

コツ・ポイント

☆カップケーキ型6個分、調理時間約40分です。
☆加熱して生地に混ぜ込むことで、りんごもケーキ生地も、両方が優しい甘さと良い香りになります。
☆りんごは「ふじ」、通常サイズのものを使いました。

このレシピの生い立ち

☆朝の紅茶にあうカップケーキということで作りました。
☆パウンドケーキもカップケーキも、贈り物には最適の手作りお菓子。持ち運びに強く、常温でおいしく保てます。持ち寄りパーティや贈り物、おやつや差し入れ、おもてなし等にご活用くださいませ♪
レシピID : 3666102 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

17/08/13

写真

本当に40分でできた!美味しかったです(^^)v

パンの使い

ありがとうございます!可愛いカップにきれいな焼き色♪*^^*

17/01/16

写真

マフィンカップに入れて焼きました。しっとりして美味しかった~♪

QOO&SKY

美味しく作ってくださってありがとうございます♪しっとり最高☆

16/12/28

写真

バターが足りず、オリーブオイルを足して作りました。良い香りです。

とにかく明るい安松

素敵なアレンジありがとうございます♪カフェみたいな焼色です☆

16/11/13

写真

りんごケーキの好きな娘の為に作りました。甘さも程よくて美味です。

てりぼう

大切なご家族のために選んでくださって、ありがとうございます!