薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ

薄力粉で簡単♪りんごのカップケーキ
じんわり優しい甘さに加熱したりんごをたっぷりと混ぜ込み、ふんわりしっとり焼きあげました。毎日のおやつ、ホワイトデーにも♪

材料 (6人分)

りんご
1/2個
無塩バター(りんご加熱用)
15g
無塩バター
70g
1個
薄力粉
90g

1

りんごの皮をむき、縦4等分にして薄めにスライスします。

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耐熱容器にりんご・加熱用の無塩バターとグラニュー糖を入れ、レンジ500Wで1分50秒加熱、かき混ぜて1分加熱します。

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取り出して、冷ましておきます。

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ボウルにやわらかく戻した無塩バターとグラニュー糖を入れて混ぜ、卵も入れてよく混ぜます。

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りんごを汁ごと入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、均一になるよう混ぜます。

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オーブンを170度に予熱開始します。カップケーキ型に生地を等分に入れます。

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170度に予熱したオーブンに入れ、25~28分焼けば、できあがりです♪

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☆断面は、こんな感じになります。保存は常温で、手作りのため3~4日ほどでお召し上がりくださいませ。

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☆2016.11.09
10人つくれぽ話題入り、ありがとうございます!

コツ・ポイント

☆カップケーキ型6個分、調理時間約40分です。
☆加熱して生地に混ぜ込むことで、りんごもケーキ生地も、両方が優しい甘さと良い香りになります。
☆りんごは「ふじ」、通常サイズのものを使いました。

このレシピの生い立ち

☆朝の紅茶にあうカップケーキということで作りました。
☆パウンドケーキもカップケーキも、贈り物には最適の手作りお菓子。持ち運びに強く、常温でおいしく保てます。持ち寄りパーティや贈り物、おやつや差し入れ、おもてなし等にご活用くださいませ♪
レシピID : 3666102 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

17/11/10

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倍量して20個作りました❤️焼きたても美味しかったので明日楽しみ

kihosora

たくさんありがとうございますっ!すごいっおいしそうです♪

17/10/25

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りんご1球で超しっとりで、めっちゃおいしー!リピ決定♡

さっくぅぅ

嬉しいお言葉ありがとうございます!何度も食べたくなりますね♪

17/10/25

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りんご狩りのりんご消費に。とっても美味しかったです♪

すずきっす

りんご狩り素敵ですね!とれたての味でありがとうございます♪

17/08/13

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本当に40分でできた!美味しかったです(^^)v

パンの使い

ありがとうございます!可愛いカップにきれいな焼き色♪*^^*

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