クレソン&舞茸&大根&チャイブのサラダ

クレソン&舞茸&大根&チャイブのサラダ
ノンオイルです!

材料 (2人分)

クレソン
1束
舞茸
1/2株
大根
千切りにしたものを軽くひとつかみ
チャイブ
2cm幅位に切ったものをふたつまみくらい
日本酒
小さじ1杯
すりおろしたもの小さじ1/4~1/2位
醤油またはめんつゆ
大さじ1杯

1

舞茸を食べやすく裂き、耐熱皿に乗せ、日本酒を振りかけて、レンジで1分くらい加熱する。

2

クレソンを洗い、4cm幅くらいに切り、器に盛る。

3

1を2の上に盛る。

4

大根を長さ3cm、幅&厚さ数㎜の千切りにし、3の上に盛る。

5

チャイブを洗い、2cm幅位に切り、4の上に盛り付ける。

6

醤油またはめんつゆに、しょうがを混ぜ、5にかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

大根&チャイブの代わりに、長葱の白い部分を白髪ネギにし、緑の部分を小口切り等にして使っても美味しいです。
お好みで、6のドレッシングに、酢、レモン汁、大根おろしなどを加えても美味しいですよ~。

このレシピの生い立ち

代わったノンオイルのサラダを作りたくて。
レシピID : 366611 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/29

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