白身魚のムニエル♪カレーソース
Description
家庭にある物で簡単にムニエルが出来ます。
材料
(4人分)
塩コショウ
適量
カレー粉
大さじ1~1と1/2
大さじ3
200cc~250cc
●お好きなハーブ
適量
●白ワイン(酒可)
大さじ2
作り方
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1
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魚の水分を拭き取り塩コショウをする。
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2
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袋にカレー粉、小麦粉を入れ振っておく。
1を入れまぶす。
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3
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バター(分量外】大さじ2をフライパンに入れ2を色付くまでサッと両面焼く。
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4
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3に●を入れ煮つめる。とろみが出たら出来上がり。
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コツ・ポイント
強力粉を使う方がパリッと衣が剥がれず仕上がります。ローレル、パセリ、バジルなど、お好きな物で・・・
鶏肉にも合います。
鶏肉にも合います。
このレシピの生い立ち
生クリームがなくても変わりなく美味しく出来ました。