バレンタインにも☆苺の濃厚生チョコプリン

バレンタインにも☆苺の濃厚生チョコプリン

Description

板チョコ×苺で☆ピンクがキュート☆
とろ~り濃厚&絶品^^苺の生チョコプリンです♪生チョコムースとも^^本命☆友チョコに

材料 (110ccのカップ4個分(55径×H65mm))

苺の生チョコ生地(プリン・ムース)
冷凍苺
110g
砂糖
8g
板チョコホワイト(明治)
2枚(80g)
牛乳
50g
練乳
10g
ストロベリーリキュール
小さじ1/2
お好みでトッピング
4個
(フリーズドライ いちごパウダー
適宜)
(ハートのチョコ飾り
4枚)
(底生地(なくても美味しく食べられます))
(市販のクッキー
15g )
(無塩バター
8g)

作り方

1

下準備 
粉ゼラチンを大さじ1の水につけ混ぜ、使うまでラップをかけて冷蔵庫に入れておく

2

下準備
冷凍苺はレンジで解凍(設定温度35度)する

3

写真

鍋に苺、砂糖を加え、ざっくりとつぶしながら中火から弱火で7~10分、約半量(65g)になるまで煮詰め、底を氷水で冷やす

4

写真

(クッキーを厚手の袋に入れ、麺棒などで粗く砕く。レンジで溶かしたバターを入れ、全体がしっとりするまで揉み、混ぜ合わせる)

5

写真

(デザートカップにスプーンなどで等分入れ、指の腹で平らに敷き詰める)

6

写真

ボールに板チョコをざっくり割入れ、湯せん(55度前後)にかけてチョコを溶かす

7

写真

小鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前まで軽く混ぜながらあたためたら火を止め、ゼラチンを加えてしっかり混ぜ溶かす

8

写真

ホワイトチョコに7の牛乳を3回位に分けて加え、泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる

9

写真

別のボールに生クリーム、練乳、6分立ての頃リキュールを加え、8~9分立てに泡立てる

10

写真

8の底を氷水で冷やし、混ぜながら生地を冷ましたら、生クリームを2回に分けて加え、その都度泡立て器でなじむまで混ぜる

11

写真

煮苺を加え、馴染むまで混ぜる

12

写真

カップに等分に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やしかためる

13

写真

あとはお好みでホイップクリーム、苺、チョコなどをのせて出来上がりです

14

飾りチョコ
適当なサイズにカットした転写シート(ぼこぼこ面を上にする)に、溶かしたチョコをパレットなどで薄く塗り広げる

15

写真

冷蔵庫で20分以上冷やし固める。しばらく常温においたらハート型で抜き、優しくシートから剥がし出来上がりです

16

写真

ラッピング
http://meiroom.blog32.fc2.com/blog-entry-838.html

コツ・ポイント

苺は赤いものを選ぶと色味がきれい。
煮る際は、途中灰汁が出たら取り除き、焦がさないよう混ぜてください。
ホワイトチョコはぜひ明治の板チョコで^^ミルキー&なめらかでとても美味しい。

このレシピの生い立ち

苺の生チョコを作った時にアレンジをと考えたものです。
ミルキーなホワイトチョコ生地の中にやわらかい苺の果肉入りプリン・ムースになっています。
レシピID : 3666240 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/02/15

写真

生チョコぷりんおいしー♪(´ε` )

curisupin

18/02/22

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バレンタインに作りました!美味しかったです!

misa1125

お写真もとってもおしゃれ^^レポに感謝^^ありがとです!^^

18/02/15

写真

バレンタインに作りました!とっても美味しかったです♡♡

くりくりふぁーびー

とってもキュートです!^^嬉しいレポに感謝^^ありがとです♡

17/02/23

写真

何度もすみません(>_<)簡単で美味しくて好評でした♪

猫目たま

本当に嬉しくて^^ 猫目たまさんありがとうございます!^^