バレンタインにも☆苺の濃厚生チョコプリン

下準備　
粉ゼラチンを大さじ1の水につけ混ぜ、使うまでラップをかけて冷蔵庫に入れておく

下準備
冷凍苺はレンジで解凍（設定温度35度）する

鍋に苺、砂糖を加え、ざっくりとつぶしながら中火から弱火で７～10分、約半量（65g）になるまで煮詰め、底を氷水で冷やす

（デザートカップにスプーンなどで等分入れ、指の腹で平らに敷き詰める）

ボールに板チョコをざっくり割入れ、湯せん（55度前後）にかけてチョコを溶かす

小鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前まで軽く混ぜながらあたためたら火を止め、ゼラチンを加えてしっかり混ぜ溶かす

別のボールに生クリーム、練乳、6分立ての頃リキュールを加え、8～9分立てに泡立てる

8の底を氷水で冷やし、混ぜながら生地を冷ましたら、生クリームを2回に分けて加え、その都度泡立て器でなじむまで混ぜる

煮苺を加え、馴染むまで混ぜる

あとはお好みでホイップクリーム、苺、チョコなどをのせて出来上がりです

飾りチョコ
適当なサイズにカットした転写シート（ぼこぼこ面を上にする）に、溶かしたチョコをパレットなどで薄く塗り広げる

冷蔵庫で20分以上冷やし固める。しばらく常温においたらハート型で抜き、優しくシートから剥がし出来上がりです