手作りがんも*

手作りがんも*
簡単にがんもが作れます!揚げたてが美味しいです。
出来上がり1個の大きさはピンポン玉くらいになります。

材料 (2人分)

木綿豆腐
約250g
きくらげ
少々(乾燥1~2g)
桜えび
大さじ3
わかめ(※1)
少々
◎塩
小さじ1/4
大さじ2
◎卵
M1/2
大根おろし
適量
おろし生姜
適量

1

===下準備====豆腐はよく水を切っておく。きくらげ、わかめは水で戻し細かく切っておく。

2

ボウルに豆腐と◎、きくらげ、わかめ、桜えびを入れてよく練り混ぜる。(※2)

3

手のひらに水をつけ、『2』を4等分して丸め、160℃の油で4~5分かけて揚げて、出来上がり☆

コツ・ポイント

(※1)元のレシピは万能ねぎでした。 (※2)練り混ぜた時、ちょっと水っぽくても、手のひらに水をつけて丸めながら、油に入れれば大丈夫です。(油には気をつけて下さい。) (その他)塩が入っているので、大根おろしとおろし生姜でいただけます。お好みでお醤油少々でも美味です。

このレシピの生い立ち

読売クック・ブック309に載ってました。作ってみたらとっても美味しかったので。揚げたてを食べたら、やみつきになります!
レシピID : 366690 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」