豚の角煮☆

豚の角煮☆
たまには、柔らかく煮た豚バラ肉も美味しいですよ。

材料

豚バラ肉
500g
ひとかけ
ねぎ
半分
200CC
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ4
少々

1

豚バラ肉をたっぷりの水で3時間ほど中火で煮る。

2

豚バラ肉を湯からあげ、更に置いて冷ました後、冷蔵庫で十分熱を冷ます。

3

少し冷え加減になったらバラ肉を出し、1cm程度に切る。切る時は肉の層が見える方を上にしてから包丁を入れると崩れず切りやすい。

4

写真

鍋に酒200CCと切ったバラ肉をいれ、火をつけ沸騰したら本だし、切ったネギ、生姜、醤油をいれ落し蓋をして煮る。

5

写真

10分くらいで汁けが少なくなってくるので、汁を肉に回し味が付いてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

煮詰めていく時には、汁加減に注意してけして焦がさないように。

このレシピの生い立ち

こんな感じだろうと、テキトーに作ってみましたが美味しかったですよ。
レシピID : 366705 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/19

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです。アリガトでした♪

ぶち

つくれぽありがとう、美味しそうに出来上がりましたね。