山菜♪たらの芽のクルミ味噌和え

山菜♪たらの芽のクルミ味噌和え
天ぷらには大きすぎるたらの芽、クルミ和えにしてみませんか?

材料

たらの芽
15㌢サイズ4~5本
クルミ
20g
大さじ1
*だし入り味噌
大さじ1
*砂糖
大さじ2

1

たらの芽は根元の硬い部分や汚れがあれば除き、熱湯で1分程茹でて冷水にとって冷ます。

2

1の水分をしっかり拭き取って食べやすいように3センチほどに切る。

3

クルミはお皿に乗せてレンジで1分チンしてからすり鉢で擦ります。

4

クルミと*の調味料を全て加え混ぜ合わせ、たらの芽と和えたら完成♪

コツ・ポイント

歯応えがおいしいので茹で過ぎにご注意ください。

このレシピの生い立ち

たらの芽がたくさん採れたのでいろいろな食べ方をしてみました。来年の自分への覚書きの為にも。
レシピID : 366747 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/05/09

写真

カシューナッツやアーモンドも足してみました!とっても美味しい!

たなりー☆

大きめナッツがたくさん♪香ばしくてとっても美味しそ~^^

16/04/30

写真

初挑戦です。 うん!!旨い(^^)

スマイル☆K

ああ~絶対旨い!!初挑戦、上手に作って頂き嬉しいです♪

12/02/24

写真

ハウス栽培のものがてに入ったので♪このあじ本当においしい!

iluvnyizmtnk

おいしそ~!もう春近いですね~♪私も早く食べた~い!!

09/05/12

写真

いろんな味が広がる~♪クルミがレンチンでOKなのも新鮮でした♪

ゆーじぃ

素敵なお弁当に入れて頂き嬉しいです♪レンジ、楽チンですよね♪

ぶぶくん 2007年05月08日 09:49
mangoari ちゃん(←いいですか?私もぶぶくんでいいですよ^ ^)おはようです♪
G.Wはご実家で沢山食べて飲んで楽しんできたようね^ ^

昨夜このレシピ利用させて頂きました。
義理の妹夫婦が山菜採りにいってきてそのお土産に頂いたものなの。
天ぷらだとカロリーが気になったので^^;
こんな食べ方初めてだったけどとっても美味しくって主人にも好評でした。
教えてくれてありがとうです!
ご馳走さま~(*^_^*)
mangoari 2007年05月08日 17:42
ぶぶくん、こんにちは♪
>mangoari ちゃん(←いいですか?
 ↑どうぞどうぞ、マンゴーちゃんでもいいですよ♪私も早速呼ばせていた だきましたっ^^
つくれぽありがとうございます♪
そうなんです、山菜って天ぷらがきっと一番美味しいんだとは思うのですが・・・そればかりだとカロリーが。って時に私もこれ作りました。
ご主人にも気に入っていただけて嬉しいです(´∀`)
仙台は今がたらの芽シーズンなんですね。
こちらはもう終わっちゃって、今は筍だらけですよ~
昨日1本、今日3本、いろんなとこから頂いちゃって嬉しい悲鳴(?)です。

それと、来週友達と旅行に行くのですが、お山を降りるついでに私の実家にも帰ろうかと。そしてせっかくなので仙台に親友に会いに行こうと思っています。
ぶぶくんに近づけるかと思うとちょっと嬉しい♪
やっぱり利久行きたいなぁ~(*´∇`)
みるたんママ 2008年04月15日 00:22
manngoariさん、こんばんは~♪

みるたんママと申します。
以前にもmangoariさんのレシピのつくれぽさせていただいたことがあるのですが、投げレポでお話させていただくのは初めてです♥♥.:*゚・;*:
これからもどぉぞヨロシクお願いします♪

こちらのレシピ前から気になってて作らせていただきました!
たらの芽というと昔から天ぷらでしか食べたことがなかったのですが、胡桃との相性も良くて、とても美味しくいただきました(^^)
ご馳走さまです☆

先ほどクックが混雑しているせいか、何度かレポを送ってしまいました・・・
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんm( _ _ )m
みるたんママ 2008年04月15日 00:24

キャー!!すみません・・・
お名前のnが一つ余分でした・・・
重ね重ねお詫び申し上げます。
mangoari 2008年04月15日 13:51
みるたんママさん、こんにちは♪

またまたつくれぽありがとうございます^^
たらの芽、美味しいですよね~
私も大好き!!
でも今年はまだ天ぷらでしか食べてないなぁ。
くるみ合えも早く食べたくなっちゃいました♪

ところでみるたんママさんは採取派?購入派?
うちは採取派なのでそのうち困るくらい採ってきますよ・・・旦那が^^;アハハ

そして先ほどこっそり日記読み逃げしてきました^^
なんだか共通点がいっぱいある~~って何度も読み返したりして。
 ↑えっ、怖い??
こんな私ですがこちらこそどうぞよろしくお願いします!!

嬉しいつくれぽ、ありがとうございました~^^
Profile dearママ 2008年04月18日 18:43
定番の天ぷら以外で食べたい!と思って作ってみました。主人に『春の味がする~』と褒められました。
mangoari 2008年04月21日 17:53
dearママさん、はじめまして♪
ご主人にも気に入って頂けたようで嬉し~^0^
天ぷらはもちろん美味しいですがたまにはこんな食べ方もいいですよね。
うちも今日コレにしてみました♪わが家も春を感じたいと思います!
嬉しいご報告ありがとうございました~♪