うち用~パネトーネマザーで基本のパン生地

うち用~パネトーネマザーで基本のパン生地
パネトーネマザーで発酵♪

材料 (角食パン型分)

360g
パネトーネマザー
16g
砂糖
20g
13g
9g
バター
20g
250ml

1

◎バター柔らかく。    ◎水はぬるく。     ◎砂糖の所にパネトーネマザーを置く。

2

すべてを入れてスイッチオン!

3

終了後、ガス抜きをしてスケッパーで等分して、きれいな○を作り綴じ目を下にする。

4

霧吹きをかけるか、濡れ布巾をかけておく。10分~15分ベンチタイム

5

ガス抜きをして、具入れ、成形。

6

35℃で50分(2倍に膨らむまで)たまに霧吹きで乾燥を防ぐ。

7

180℃で15分~焼く。

コツ・ポイント

発酵。。。

このレシピの生い立ち

ドライイースト臭がどうも×××!

パネトーネマザーにしてから、気にならなくって私好み・・・♪
レシピID : 366793 公開日 : 07/04/29 更新日 : 09/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/09/26

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今日の朝に食べました!フワフワで美味しい♪リピします!

☆パイン☆

嬉しいです♪ どうもありがとうございます。^^

15/10/08

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角食にするよりこっちの方が好きです♪リピします☆

mrsjey

嬉しいです♪ どうもありがとうございます。^^

15/03/22

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パネの生地美味しいですね。レシピありがとです。また作ろっ♩

ぴょんず。

ありがとうございます♪感謝!感謝! です^^

09/10/06

First tsukurepo mark
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アールグレイパンを焼きました♪ごちそうさまでした〜!

wacco

嬉しいです♪感謝!!つくれぽどうもありがとうね!☆^^☆