簡単!洋風あんかけ丼

簡単!洋風あんかけ丼
家に有るお野菜にオイスターとトマトケチャップで作ったあんかけをかけて作った洋風丼。丼が無いからお皿に盛り付けてみました。

材料 (3-4人分)

アスパラ
大きめ4本
ドライトマト
40g
玉ネギ
1個
ねぎ
2本
1個
塩・コショウ
適量
【あんかけ】
お湯
400ml
ケチャップ
大さじ2-3
鶏がらスープの素
小さじ3
水溶き片栗粉
適量

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写真

玉ネギはスライス、アスパラは適当な長さに切ってスライス、ドライトマトとねぎは適当な大きさに切り揃えます。

2

写真

お鍋にあんかけの材料を入れ味を調えトロミを付ける。

3

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熱したフライパンに野菜とドライトマトを入れ炒め塩・胡椒で味を調える。溶き卵加え仕上げる。

4

お皿か丼にご飯をよそい、炒めた野菜をのせてあんをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

今回はお野菜だけですが、海老加えたりすると違った味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

ドライトマトを使ったレシピは、パスタが多いので何とかしてご飯に使いたくて作ってみたのがはじまり。
レシピID : 366811 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

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