ヴィーガンパンケーキ

ヴィーガンパンケーキ

Description

卵・牛乳を使わないパンケーキ

材料 (1人分(小3~4枚))

生地
全粒粉(強力粉)
50g
サツマイモと林檎の甘煮
25~30g
その他
甜菜糖
お好みで
クコの実
お好みで
フルーツ
お好みで
ジャムやメイプル
お好みで

作り方

1

甘煮をフードプロセッサーで撹拌

2

生地の材料を混ぜる

3

フライパンをあたため、薄くオイルを塗って生地を両面焼く

4

フルーツやジャムをトッピング

コツ・ポイント

甘煮は甘味料なし
甘煮で甘さが足りなかったり、使わないときは甜菜糖などで調整する
サラダパンケーキの場合は甘味料はなくても良い
その時はオリーブオイルやグレープシードオイルで焼く
水分は混ぜながら調整

このレシピの生い立ち

全粒粉の強力粉が余っていたので思いつきで作りました。
ふわふわにはなりません。もっちりです。
個人的には好みです。
素人なので粉の配合とかよくわからないです^^
レシピID : 3668163 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/02/05

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