簡単☆米粉の豆乳パンナコッタ

【パンナコッタ】
お鍋に米粉、グラニュー糖、豆乳を入れよく混ぜ合わせる。

泡だて器でかき混ぜながら中火で加熱する。沸騰したら弱火にして約２０秒間かき混ぜる。
レモン汁を加え混ぜる。

熱いうちに水でぬらした器に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

電子レンジ５００Wで１分３０秒加熱。
取り出し良く混ぜて３０秒加熱。レモンのしぼり汁を入れて再度混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

【仕上げ】
パンナコッタにいちごソースをかけ、いちごを一粒(分量外)のせて出来上がり。