貝柱入り♪崎陽軒風★シュウマイ

貝柱入り♪崎陽軒風★シュウマイ

Description

干し貝柱で本格的♪

材料

白菜
4枚
挽き肉
200g
干し貝柱
3個
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
シュウマイの皮
20枚

作り方

1

干し貝柱は前の晩に戻しておくか、ぬるま湯に5分ほど浸し、ラップをしてレンジで5分加熱 して戻します。

2

白菜をみじん切りにし、塩もみをして10分ほどおき、絞ります。

3

白菜に片栗粉をまぜ、挽き肉、貝柱、貝柱の戻し汁大さじ1と合わせます

4

鶏ガラスープ、醤油を加えよく混ぜます。

5

人差し指と親指で輪を作り、皮を乗せ具を筒状に形をととのえながら包みます。

6

蒸し器で弱めの中火で10分ほど蒸して完成です(*^-^*)

コツ・ポイント

種は緩めですが、蒸しあがるとジューシーになります

このレシピの生い立ち

崎陽軒風にホタテを入れました(*^-^*)
レシピID : 3668554 公開日 : 16/02/06 更新日 : 16/05/09

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