パンdeミートローフ
Description
くりぬいた食パンの中にミートローフ。型がなくてもできる。パンが肉汁を受け止めるから旨味が流れない。あい挽き肉カテゴリ掲載
材料
300g
1個
1/3本
1枚
1枚分
50cc
1個
塩コショウ
3振り位
★トマトケチャップ
大さじ1
★ウスターソース
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
ビーフシチューまたはグレービーソース
適量
グリンピースの塩ゆで
適量
作り方
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1
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食パンの上の部分を切り取り、中の白い部分をくりぬく。
高さがあるようだったら、少し切り取る。
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3
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玉ねぎ、にんじん、しいたけをみじん切りにして少量の油で炒める。玉ねぎが透き通ったら塩コショウして火を止め、冷ましておく。
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4
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パンを水に浸して絞ってから細かくちぎる。牛乳、卵、挽肉、★調味料、炒めた野菜を順に入れ、1つ入れる度によくこねる。
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5
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パンの中にミートローフのたねを詰めていく。きっちり詰めて、上にソースをかけるスペースを残しておく。
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6
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上の部分にラップをかけて、電子レンジ700wに約5分かける。表面に火が通って色が変わったらOK。パンが柔らかいので注意。
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7
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パンの側面をアルミホイルで包み200度のオーブンで約20分焼く。串を刺して透明な汁が出てきたら焼き上がり。
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8
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ビーフシチューかグレービーソースを温め、上にかける。塩ゆでグリンピースをかざる。
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9
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カットして、一人分に分けるとこんな感じ。
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コツ・ポイント
ミートローフの中に入れる食パンは、くりぬいたものを使っても、パン粉を使ってもOK。
電子レンジにかけた時にパンが柔らかくなるので、扱いに注意しましょう。焼くとまたかたくなります。
切り取ったパン耳はレシピID : 3668835参照。
電子レンジにかけた時にパンが柔らかくなるので、扱いに注意しましょう。焼くとまたかたくなります。
切り取ったパン耳はレシピID : 3668835参照。
このレシピの生い立ち
食パンを焼いた時に、中に何か入れてみようと思い、ミートローフのたねを入れて焼くことを思いつきました。試してみたら、おしゃれでおいしい!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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