とりモモ肉の唐揚げ。
作り方
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1
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とりモモ肉を3センチ角に切ります。
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2
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砂糖、醤油、酒、すった生姜をボールに入れ混ぜます。
そこに切ったお肉を入れ二時間程置きます。
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3
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水気をキッチンペーパーで取ります。
揚げ物用の鍋に油を入れます。
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4
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とりモモ肉に片栗粉を撒きます。その後余分な片栗粉を落とします。
揚げ物用の鍋に火を付けます。180度にします。
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5
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お肉を鍋に入れキツネ色になり、火が通るまで揚げます。
油をきり皿に盛りつけると完成です。
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コツ・ポイント
下味を確りつけるのがポイント。
このレシピの生い立ち
お肉の上手さを引き立てるなら揚げ物ですよね。
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