かまぼこ寿司

かまぼこ寿司
かまぼこで作った握り寿司です。安上がりだけどコシコシ食感がまるでお魚のよう!?作るのが楽しいのでお子ちゃまもご一緒に♪

材料 (握りずし約25個分)

かまぼこ
2本
焼き海苔
少々
わさび
-すし飯-
 米
2合
 だし昆布
5㎝角
★砂糖
大さじ2半
★塩
大さじ1/2
★酢
大さじ3半

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米はやや固めの水加減にし、だし昆布(なくても可)を乗せて普通に炊く。★を合わせておき、炊けたら熱いうちに合わせます。詳しい作り方はID:325457(ふっくらおいしいすし飯)を参考にしてください。

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かまぼこは7、8㎜の厚さに切り、下→上に向かってギリギリまで切り込みを入れる。

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すし飯は握り寿司サイズに握り、わさびを乗せます。お子様には代わりにマヨでも♪

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切り込みを入れたかまぼこを開いてのせ、細く切った海苔で巻きましょう。醤油をつけていただきます。

コツ・ポイント

かまぼこは厚く切ると開きにくくなるので5~7、8㎜がちょうどいいと思います。

このレシピの生い立ち

かまぼこの食感と風味を生かすおいしいレシピを考えました。焼きかまぼこは香ばしさもありGOOD!!
レシピID : 366901 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/04/29

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