節分豆の残りで簡単お豆クッキー

節分豆の残りで簡単お豆クッキー

Description

卵不使用、甘さ控えめで大豆の香りがするクッキーです。

材料 (12個分)

バター
50g
炒り豆
20g
砂糖(あれば、粉砂糖かきび砂糖)
25g
小麦粉
70g
牛乳
大さじ1

作り方

1

炒り豆をフードプロセッサーで細かく砕いておく。バターは常温に戻しておく(時間がなければレンジで20秒ほど加熱)

2

常温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。オーブンを180で予熱しておく。

3

2に小麦粉と砕いた炒り豆と牛乳を加えて、全体が馴染むまで手で混ぜる。

4

生地を12等分に分けて丸めて、天板に並べ、180度で12分ほど焼く

コツ・ポイント

粉っぽくてうまく混ざらない場合は、牛乳を少し足してください。ベタベタするようなら、小麦粉を少し足して、調整してください。

このレシピの生い立ち

保育園で教わったレシピを参考に、少しアレンジ。
レシピID : 3669063 公開日 : 16/02/06 更新日 : 16/02/14

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