ホシノ丹沢酵母⭐️フォカッチャ(HB使用

ホシノ丹沢酵母⭐️フォカッチャ(HB使用
ホシノ丹沢酵母でもちふわな生地、オリーブオイルの独特の風味と岩塩の塩味がとても美味しいです。
料理のお供にお試し下さい。

材料 (4個)

200g(100%)
砂糖
6g(3%)
3g(1.5%)
104ml(52%)
ホシノ丹沢酵母生種
16g(8%)
仕上げ用
岩塩
適量

1

ホームベーカリーに材料をセットして天然酵母の生地作りコースで生地を作る。
(一次発酵終了まで)

手捏ねもOKです。

2

写真

生地ができたら4分割して丸める。
乾燥に注意して20分のベンチタイムをとる。

3

ベンチタイム後、厚さ1〜1.5cmの円形に生地を伸ばし二次発酵させる。
ひとまわり大きくなったら指で押さえて穴をあける。

4

写真

仕上げにオリーブオイルを塗り、ローズマリーと岩塩を散らす。

5

写真

焼成
190度15分。
焼き上がりです。

6

焼き上がったら熱いうちに、スプーンでオリーブオイルを全体にたらす。

7

写真

ちぎりパンにして焼いてみました。

コツ・ポイント

参考までに使用した材料は
強力粉は、はるゆたか
オリーブオイルは、アルチェネロ有機エキストラ.ヴァージンドルチェ
岩塩はアンデスのローズソルトです。

このレシピの生い立ち

オーガニックの美味しいオリーブオイルを頂いたのでフォカッチャを焼いてみました。
レシピID : 3669073 公開日 : 16/03/08 更新日 : 19/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/03/24

写真

美味しそうに焼けました!食べるの楽しみ♬レシピ感謝です★

あんピンク

わぁ〜美味しそう❤️素敵なれぽすご〜く嬉しいです3Qです^^

17/05/25

First tsukurepo mark
写真

手間をかけた甲斐がありました!ふわふわに子どもも大喜び(^^)

yukky☆mama

ふわっと美味しそう❤️お子さんにも好評初れぽ有難うございます