やみつきになっちゃうよ『チキン南蛮-おぐら風-』
Description
宮崎のチキン南蛮で有名な店『おぐら』の味を真似してみました。
冷めてもおいしく食べれるので、お弁当のおかずとしてもオススメです。
冷めてもおいしく食べれるので、お弁当のおかずとしてもオススメです。
ぷーぷりん
材料
（2人分）
２００ｇ程度
●薄口醤油
少々
●酒
少々
●おろし生姜
少々
●塩こしょう
少々
適宜
Ｌ玉２個位
●カラフルタルタルソース
●米酢
大さじ３
●砂糖
大さじ２
●薄口醤油
大さじ２1/2
作り方
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1
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★下ごしらえ★
①鶏肉は食べやすい大きさに切る（お好みで）
②できるだけ火は均等にとおるように身のあつい部分はひらく
③塩こしょう、醤油、酒、おろし生姜がもみこむ
④冷蔵庫で３０分くらいねかせる
⑤玉子をとく
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2
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★甘酢を作る★
①酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせる
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3
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①鶏肉に小麦粉をはたく
②玉子をつける
③揚げる
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4
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揚がった鶏肉は甘酢をよくからめながら、１０分くらいつけておく。（甘酢は鶏肉があつあつの状態の時にからめる）
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5
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お皿に鶏肉を盛り付け、残った甘酢を鶏肉にかける。食べる直前にタルタルソースをたっぷりかけて食べる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぷーぷりん
