ポークソーセージ ピラフ

味のキメ手は ポークソーセージ! ちょっと入れるだけで美味しくなるぅ!

材料 (3~4人)

3合
ポークソーセージ
5~6本
鶏肉
100g
人参
60g
玉ねぎ
1/2個
1片
ピーマン
2個
適宜
540cc
塩 コショウ
適宜

1

米はといでザルにあげて30分以上置く 水を沸かしてコンソメと塩コショウでしっかりめの味のスープを作る ポークソーセージは小口切り 残りの具は全てみじん切りする

2

オリーブ油でにんにくを炒め ソーセージを加え香ばしく痛め 鶏肉 人参 玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら 米を加えて炒め 油が回ったら 熱々の手順1のスープを加えて 炊飯器の方は内釜に移して湯炊きし 鍋で炊ける方はそのまま炊く

3

炊き上がったら 10分くらい蒸らして ピーマンを加え混ぜ さっと余熱で火を通して盛る

コツ・ポイント

ぺけ家ではそのままご飯を炊ける鍋で炒めて炊くので 炊飯器の方は湯炊きできる機能付きか湯炊きOKのでお願いします ソーセージはいいダシが出るので必ず入れて 他にも好きな肉 ハム ベーコンなどを加えると更に美味しいですが無くてもダイジョブです あっしが硬目のご飯が好きなので 米と水は同量ですが 好みや炊飯器 米の状態で加減して下さい

このレシピの生い立ち

ご飯モノ大好き一家のぺけ家デス ピラフを色んな具で作ってて たまたま残ってた ポークソーセージを入れたら 今までで一番いいダシが出て美味しかったので それからはピラフといえば ポークソーセージになりました!
レシピID : 366949 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/04/29

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