もやしの冷し中華風和え物

冷し中華の上に乗っかってる具だけで もやしを和えたら あらウマイ!

材料 (3~4人分)

もやし
2袋
2個
きゅうり
2本
ロースハム
5枚くらい
醤油
大匙 4
大匙 2
大匙 1
砂糖
小匙 2
小匙 1~
小匙 1

1

もやしを洗い 熱湯でさっと塩茹でして冷水に取り冷まして 軽く水気を絞ってボウルに入れほぐしておく 卵をときほぐして 薄焼き卵を焼いて細切りし もやしに加える

2

きゅうりをナナメに薄くスライスして細切りにし ロースハムも細切りして もやしに加え全体をさっと混ぜる 

3

醤油 酢 砂糖を混ぜ溶かし 水 一味を加えてしばらく置いて 辛味が出たら ゴマ油を加え混ぜ もやしを和える

コツ・ポイント

和えるタレは冷し中華のタレや中華風ドレッシングでもいいです ハムの代わりに蒸し鶏を細かく裂いたのとかでもOK きゅうりは昔と違い塩もみしなくても 苦くないのでそのまま入れちゃいます 具はお好みでもっといろんなの加えたり 増やしてくだせい もやしを春雨にして作っても美味しいよ

このレシピの生い立ち

もやしって安くて傷み易い 3袋で○○円とかで売っててついつい買っちゃって 最初の1袋は使ったが のこり2袋がヤバイって時に 出来たレシピ 茹でると嵩が減って1人1袋でもイケルかな
レシピID : 366960 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/04/29

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