苺と豆腐のレアチーズケーキ

ゼラチンはふやかす手間なしの森永製菓のもの。チーズは切れてるチーズの４切れを使用。

牛乳とチーズを鍋に入れて、火にかける。牛乳が温まり、チーズが溶け始めたらゼラチンを振り入れ溶かす。

２の鍋にヨーグルト、砂糖、水切りした豆腐、へたをとった苺、レモン汁を加え、バーミックスでよく混ぜる。もしくは、フードプロセッサーに入れてよく攪拌する。

型に流しいれて冷やし固める。２時間以上。

できあがり。