ホケミで簡単☆卵不使用・ジャムマフィン。

ホケミで簡単☆卵不使用・ジャムマフィン。
ワンボウル混ぜるだけで簡単にふんわりとしたマフィンが作れます。使い切れないジャム消費にも。卵、バター、マーガリン不使用。

材料 (8号カップ4〜5個分)

牛乳(豆乳、低脂肪乳でも)
60g
サラダ油
30g
お好みのジャム
20g

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オーブンを180度で予熱開始。ボウルにジャム以外の材料を計り入れ、泡立て器又は大きめスプーンでよく混ぜる。

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とろりとした状態になればOK。

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ジャムを加える。

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あまりしっかり混ぜず、2〜3回ざっくり混ぜる程度でOKです。

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マフィンカップに生地を等分に入れる。180度のオーブンで15〜20分焼く。

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ふんわり膨らんで、こんがりした焼き色が付いたら出来上がり。楊枝を刺して生地が付いて来なければOK。

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もこもこ膨らんでます。

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2016.3.21☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました!作って下さった皆さんありがとう♡

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2016.11.29発売『クックパッドのホットケーキミックスの大人気お菓子108』に掲載して戴きました♡

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2017.7.22☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました。沢山のつくれぽありがとうございます!

コツ・ポイント

今回苺ジャムとミックスベリージャムを使用しました。ジャムを入れてからは混ぜ過ぎない方がジャムが所々に見えて可愛く仕上がります。

このレシピの生い立ち

ダフィン(レシピID:3495833)レシピのジャムを生地に混ぜ込んで焼いてみました。仕上げの溶かしバターや粉糖がないのでこちらの方がお手軽です。
レシピID : 3669977 公開日 : 16/02/09 更新日 : 18/12/26

このレシピの作者

レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と7歳&0歳の息子と4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴は27年目。お菓子はなるべくバター、マーガリン、卵を使わず牛乳は豆乳で代用可能です。お料理が苦手な方でも作れるように、面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを作っています。インスタ→@yuyu_kitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お菓子は基本卵無しです♪ジャム多め美味しそうですね♡有難う♡

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お手軽簡単で美味しかった!りんごバターで作ってみました

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